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〜居住者&施設利用者向けプログラム〜@home開催レポート

実あそび 「実あそびクッキング vol.1 クロモジティー」

開催日時 2020年6月29日(月)
講  師 カノウヒナタさん
(KIPPIS)

イベント日記

【実あそび】はパッシブタウンの植物を味覚で楽しもう!をコンセプトに毎回タウン内を庭散歩しながら旬の実ものを観察し、その実を実際に採取しておいしく調理するワークショップがセットになった企画です。インストラクターは「野あそび」でおなじみ若井直美さんと藤井仁美さんが庭散歩を担当、「外ごはん」でおなじみカノウヒナタさんがクッキングを担当します。が、こちらも残念ながらコロナ禍によりワークショップ形式での開催が取りやめになりそうなので、6月、11月、3月の計3回に絞って、その時期旬をむかえる植物をつかったクッキングレシピを紹介する企画に変更して皆さんにお届けします。

初回の6月第一弾は「クロモジティー」。クロモジは日本固有種の香木の代表格です。和菓子などに添える高級爪楊枝の材料として有名ですが、和製ハーブとしも広く知らせています。ほんのり甘い香りが口の中に優しく広がり、とても飲みやすいですよ♡。リラックス効果や鎮痛消炎効果としての効能もあるそうです。皆さんも機会があれば是非お試しください。